gastronomia

Chef de Ushuaia pide modificar la ley que regula la captura de centolla y centollón

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A través de un proyecto ingresado a la Legislatura, el reconocido chef de Ushuaia, Lino Adillón, propone una serie de modificaciones a la ley que regula la captura de centolla y centollón. Entre ellas, que la renovación anual de los permisos de pesca o captura garantice que “al menos el 90% de la captura se dirija al abastecimiento del mercado local provincial”.